BAB XI

BUKTI FISIK

(PHYSICAL ENVIRONMENT)

Physical environment atau bukti fisik merupakan suatu hal yang mempengaruhi kepuasan konsumen untuk membeli dan menggunakan barang atau jasa yang ditawarkan. Bukti fisik adalah lingkungan fisik perusahaan tempat jasa diciptakan dan tempat penyediaan jasa serta konsumen berinteraksi, ditambah elemen tangible yang digunakan untuk mengkomunikasikan atau mendukung peranan jasa itu.

Unsur-unsur Physical Evidence
1. Lingkungan Fisik (Service Scapes)
Manusia sebagai makhluk sempurna tetapi tidak luput dari kekurangan dalam arti segala kemampuannya masih dipengaruhi oleh beberapa faktor. Faktor-faktor tersebut dapat berasal dari dalam perusahaan (interior), dan dapat juga dari luar perusahaan (eksterior). Hal-hal tersebut dapat berpengaruh secara signifikan terhadap hasil kerja manusia. Lingkungan fisik dibagi menjadi dua yaitu :
a. Lingkungan eksterior merupakan lingkungan atau penampilan luar dari sebuah perusahaan yang dapat menarik perhatian konsumen untuk melakukan pembelian. Oleh karena itu dalam mendesain bagian luar perusahaan harus memperhatikan hal-hal sebagai berikut :
- Desain eksterior, eksterior selalu dikaitkan dengan seni atau keindahan dimana eksterior adalah cerminan awal dari pengunjung dalam beraktifitas. Amirah catering mengatur desain eksteriornya secara menarik seperti wallpaper di dinding dan daftar menu yang didesain sekreatif mungkin serta hiasan-hiasan dinding lainnya yang menarik perhatian konsumen.
- Signage adalah setiap jenis grafik visual dibuat untuk menampilkan informasi kepada khalayak tertentu. Pada Amirah catering, signage digunakan diantaranya tanda panah dengan ukuran besar di bagian depan tepatnya di tepi jalan agar menarik perhatian konsumen untuk mengarahkan pandangannya ke arah yang dituju anak panah tersebut, di ruang tunggu terdapat signage berisi tulisan “selamat datang”, tanda dilarang merokok dan lain-lain.
Area parkir untuk umum di luar badan jalan dapat berupa taman parkir. Untuk lebih memberikan nuansa nyaman kepada konsumen, Amirah catering menyediakan taman santai untuk konsumen dan tentunya gratis.
b. Lingkungan interior, merupakan penampilan di dalam sebuah perusahaan. dalam rancangan lingkungan interior harus dapat menampilkan suasana yang nyaman dan aman bagi pelanggan. Fasilitas yang mempengaruhi terbentuknya suatu lingkungan fisik yang berasal dari dalam antara lain :

- Desain interior adalah solusi teknis yang diterapkan dalam struktur yang dibangun untuk mencapai lingkungan interiornya. Desain di ciptakan sebagai respon terhadap dan terkoordinasi dengan kode dan persyaratan peraturan dan mendorong prinsip-prinsip lingkungan yang ada di dalam ruangan. Penggunaan kursi dan meja Amirah catering sangat nyaman digunakan untuk bersantai dan juga untuk acara resmi.
Peralatan adalah segala keperluan yang digunakan manusia untuk mengubah lingkungan sekitar, termasuk dirinya dan orang lain, dengan menciptakan alat-alat sebagai sarana dan prasarana. Amirah catering melengkapi fasilitas yang menjadi kebutuhan staf dengan sarana yang berkualitas tinggi demi peningkatan kinerja dan hal ini dapat menambah nilai lebih dari konsumen kepada perusahaan.

- Tata ruang, penataan peralatan untuk toko pada Amirah catering disusun berdasarkan fungsi (fungsionalnya). Seperti bagian depan pintu terdapat etalase yang berisi pilihan kue-kue yang tersedia di Amirah catering. Dan di bagian depan terdapat meja dan kursi untuk bersantai dan pelanggan bisa menunggu pesanan di tempat tersebut.
Faktor-fakor yang mempengaruhi terbentuknya suatu lingkungan fisik yang berasal dari dalam adalah semua keadaan yang terdapat disekitar tempat kerja antara lain yaitu :

- Peneragan (lighting), berdasarkan penelitian cahaya lampu yang tidak memadai akan berpengaruh negatif terhadap keterampilan kerja. Penggunaan cahay pada Amirah catering berbeda-beda, tergantung fungsi dan aktifitas yang terjadi dalam ruangan. Pada bagian administrasi dan pelayanan pencahayaannya lebih terang, pada ruang tunggu juga terang.

- Temperatur dan kelembaban dapat mempengaruhi semangat kerja kondisi fisik dan emosi yang dapat mempengaruhi motivasi kerja karyawan. Dibagian dalam Amirah catering pada umumnya diatur dengan temperatur yang sejuk dan berAC.
Sirkulasi udara, jika kondisi didalam kantor yang memungkinan penih dengan karyawan sangatlah perlu diperhatikan adanya pertukaran udara yang cukup terutama didalam ruangan kerja dan toko. Amirah catering telah menyiapkan ruang tunggu dan jumlah karyawan juga terbatas sehingga kondisi penuh dan berdesak-desakan bisa dihindari.
Kebisingan yaitu bunyi yang tidak dikehendaki oleh telinga. Amirah catering telah mengatur beberapa live music untuk menghindari kebisingan.

- Pewarnaan, warna ruang kantor yang serasi dapat meningkatkan produksi, meningkatkan moral kerja dan menurunkan terjadinya kesalahan kerja. Warna biru dipilih untuk menambah kesan sejuk dan bersih.
Kebersihan, tim kebersihan atau cleaning service telah membagi tugas secara paruh waktu sehingga jauh lebih bertanggung jawab atas tugasnya.

Lingkungan pendukung perusahaan lain :
Kartu nama adalah sebuah keharusan bagi seorang profesional.
Brosur Amirah catering selalu tersedia di meja bagian receptionist dan ruang tunggu.
Halaman web adalah suatu dokumen atau sumber informasi untuk World Wide Web dan dapat diakses melalui web browser dan ditampilkan di layar komputer.
Seragam